Fuusio-
keittiö

Fuusiokeittiö

Anne’s Vege syntyi rakkaudesta kasvisruokaan ja siitä ideasta, että kasvisten lisääminen lautaselle on kiistatta terveysteko.

Anne’s Vegen fuusiokeittiössä on herkullisia kasvisruokia mm Thaimaasta, Intiasta, Lähi-Idästä, Koreasta, Vietnamista ja Italiasta. Suomalaista kotiruokaa on myös listoilla.

Kaikki ruuat valmistetaan alusta loppuun itse joka aamu. 

Edellisessä ammatissani toimittajana ja valokuvaajana matkustin paljon, ja eri maiden ja maanosien ruokakulttuurit tulivat minulle tutuiksi. Nämä matkat ovatkin inspiroineet minua ravintolani reseptiikkaa kehitellessä.

Viikon
vegaanimenu

Viikon
vegaani-
menu

Annokset tarjoillaan valmiiksi koottuina Take Away -astioissa, sekä paikan päällä lautasannoksina.

Annoksia on tarjolla kahta kokoa 13,50€ ja 16,60€. Noutoannoksia ei tarvitse varata etukäteen. Annokset saa mukaan tai pöytään välittömästi.

 

Viikko 8
  • Sitrusmarinoitua punakaalia
  • Omenaa ja punajuurta piparjuurimajoneesilla
  • Miso-inkiväärimarinoitu linssihöystö lehtikaalilla
  • Värikäs kasvishakkelus (sis. n. 9 eri kasvista)
  • Viikko 8
    Ma – Ti
    Intialainen Chana dal -linssipata luomu täysjyväriisillä

    Ke – To
    Zucchini-lasagnette itsetehdyllä pestolla ja täysjyväriisipastalla

    Pe – La
    Punainen Thai-curry elefanttipavuilla, sekä täysjyväriisillä (thai-basilikalla viimeistelty)

    Asiakkaiden
    kommentteja

    ”Tää ruoka on täyttä timanttia.”
    ”Ruoka niin hyvää, parempaa kuin seksi!”
    ”Anne´s vege on mahtava konsepti, ei voi verrata mihinkään.”
    ”Vaikka täällä tarjottaisiin pieniä kiviä, niin nekin maistuisivat varmasti hyvältä!”
    ”Te annatte sanalla ’ruoka’ aivan uuden merkityksen.”
    ”Niin hyvää, etten saa sanotuksi.” ”Täältähän saa tänään jo tulevaisuuden ruokaa.”
    ”Stadin paras kasvisruoka löytyy Espoosta.”
    ”Niin paljon hyviä makuja joita maistella, ettei voi edes kännykkää räplätä”

    Blogi

    Blogin kirjoittaja on Anne’s Vegen ravintoloitsija Anne Saarenoja.

    Puhdasta
    ruokaa

    Keittiössämme ei käytetä mitään lisäaineita, gluteenia tai valkoista sokeria. Kaikki ruoka on kokonaan keittiössämme valmistettua ja myös vegaania. Käytämme saatavuuden mukaan luomua ja biodynaamisia raaka-aineita.

    Kaksi annoskokoa

    Päivän annosta myydään sekä normaali- että isokokoisina. Annoksia saa myös mukaan välittömästi. Take away-astiamme ovat biohajoavaa sokeriruokojätettä ja kannet 100 % kierrätysmuovia. Ruokaa myydään mukaan myös omiin astioihin.

    Suosikki
    raaka-aineita

    Terveysvaikutteiset ja laadukkaat raaka-aineet ovat keittiössämme päivittäisessä käytössä: Oliiviöljy, valkosipuli, inkivääri, kurkuma ja raffinoimaton Atlantin merisuola. Ruokahävikki ravintolassamme on lähes nolla.

    Puhdasta
    ruokaa

    Keittiössämme ei käytetä mitään lisäaineita, gluteenia tai valkoista sokeria. Kaikki ruoka on kokonaan keittiössämme valmistettua ja myös vegaania. Käytämme saatavuuden mukaan luomua ja biodynaamisia raaka-aineita.

    Ruoka
    punnitaan

    Annoksen hinta määräytyy painon mukaan. Asiakkailta jäävä hävikki on ravintolassamme lähes nolla. Buffetin take away-astiat ovat biohajoavaa sokeriruokojätettä ja kannet 80 % kierrätysmuovia. Ruokaa myydään mukaan myös omiin astioihin.

    Suosikki
    raaka-aineita

    Terveysvaikutteiset ja laadukkaat raaka-aineet ovat keittiössämme päivittäisessä käytössä: Oliiviöljy, valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kookosöljy ja raffinoimaton Atlantin merisuola.

    Vakituinen
    henkilökunta

    Gallery